Marco Leoni
Täna juhib Marco meie restorani kööki, kus ta tagab, et iga taldrik, mis lauale jõuab, oleks meistriteos. Tema motoks on: „Lihtsus on keerukuse tipp“, ja just see teeb temast tõelise professionaali.
Marco Leoni
Ingredient Sourcing Manager
Tutvuge Marco Leoni elulooga!
Itaalia väikekülas sündinud Marco Leoni kasvas üles pastalõhnalises köögis, kus tema vanaema õpetas talle, et armastus käib kõhu kaudu. Just tema juhendamisel õppis Marco, kuidas valmistada täiuslikku käsitsi rullitud pastat ja kuidas lihtsatest koostisosadest sünnivad meistriteosed.
Noorena kolis Marco Rooma, kus ta töötas nõudepesijana väikeses trattorias. Ta jälgis tähelepanelikult kokkasid ja õppis nende saladusi, kuni ühel õhtul kutsuti ta ootamatult asendama puudu olevat kokka. Tema trühvlirisoto võitis kõigi südamed ning sellest hetkest algas tema tõeline kulinaarne teekond.
Järgmised aastad viisid teda Pariisi, Barcelonasse ja lõpuks ka New Yorki, kus ta täiendas oma oskusi maailma parimates restoranides. Tema stiil ühendab traditsioonilised Vahemere maitsed kaasaegse lähenemisega – lihtsus, värskus ja täiuslik tasakaal.
Täna on Marco Leoni meie restorani peakokk, kes toob igasse rooga oma kirgliku hinge ja aastatepikkuse kogemuse. Tema käe all valmivad road, mis viivad sind maitserännakule otse Itaalia kitsastele tänavatele, kus lõhnab värske basiiliku ja küpse tomati järele.
Tule ja maitse Marco eriroogasid – iga suutäis räägib oma loo!
123 Main Street
San Francisco, CA 94101
(555) 123-4567
marcoleoni@gmail.com